מילינקי - בורקס בולגרי

לבצק

 

 

א. כוס מים פושרים

ב. 3 כפות שמרים יבשים

ג. 2 כפות סוכר

ד. קילו קמח

ה. 2-3 כפות שמן קנולה

ו. כפית מלח

 

 

ווידאו

http://youtu.be/4hsXVTnwHnM

 

הכנת הבצק

להמיס את השמרים והסוכר במים. לערבב עם מעט קמח, להוסיף 2-3 כפות שמן וכפית מלח

להוסיף את הקמח בשלבים וללוש עק קבלת בצק אחיד

 

להמיס 100 גרם חמאה על שמן קנולה לקבלת 3/4 כוס שמן
מהבצק לעשות גלילים ארוכים בעובי של 2 סמ
לחתוח לגלילים קטנים בגובה 2 סמ
כל גליל לשמן ולהניח בתבנית אפיה

לתת לתפוח שעה

לפזר מעל התפיחה 300 גרם גבינה בולגרית
לערבב 3 ביצים עם השמן שנותר בכוס ולשפוך מעל הגבינה

לאפות בתנור 180 מעלות כחצי שעה