צלי בשר

צלי בקר:

לוקח 1קילו גוש כתף מספר 5 מורח מסביבו חרדל , ונותן לילה במקרר , למחורת לוקח סיר סוטז שם את הבשר, ולוקח בקערה 2 שקיות רוטב פטריות ושרית אחת אבקת צלי , מערבבים במים , שופכים על הבשר עד למחצית או 3/4 מגובה הבשר, לא צריך לכסות את כל הבשר ברוטב .

מדליק את האש ולאחר שרתח , אתה מוריד לאש נמוכה , ומכסה את הסיר , כל רבע שעה הופך את הנתח כך שהחלק העליון יהיה ברוטב , וכך הלאה . אתה יכול להשאיר על האש 3 שעות , שעה לפני הסוף אני מוסיפה פטריות שמפיניון חתוכות מהקופסא 

מכבה מתקרר דם במקרר

למחורת שזה קר פורס , ושאתה מחמם את הרוטב ומוסיף בחזרה את הבשר לאחר שהתחנן אתה יכול להוציא את הבשר החוצה ,ולהסמיך את הרוטב עם 2 כפות קורנפלור מערבב בכוס מים ושופך לרוטב מערבב עד שמסמיך מוס

פנקייק

חומרים לבלילה

א. 2 כוסות קמח
ב. 3 כפות סוכר
ג. רבע כפית מלח
ד. חצי כוס יוגורט
ה. 1 כוס חלב
ו. 2 ביצים

ז. 1 שקית אבקת אפיה

לטיגון
40 גרם חמאה

http://reshet.tv/item/yummies/recipes-meals/desserts/pancake-adi-sabina-165880/

ראמן - מרק נודלס

Video:  https://youtu.be/HqXOrejii_w

קרפ/בלינצס

שש  יחידות בלינצ'ס בערך

לקרפ

כוס וחצי קמח, 2 ביצים, קורט מלח, אבקת סודה, כוס וחצי חלב, 3 כפות שמן

מילוי גבינה וצימוקים 

250 גרם גבינה לבנה (לסנן מים) 1 כף סוכר , סוכר וניל, ביצה, צימוקים .

צימוקים צריך להשרות במים רותחים ולערבב טוב

פסטרמה עוף ביתית

מרכיבים

• 5 חזות עוף שלמים, נקיים משומן
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש
• 10 שיני שום, כתושות
• 1 כף חרדל
•  1 כפות פפריקה מתוקה
•  1 כפות פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את כל המרכיבים, למעט העוף

טובלים היטב כל חזה ברוטב ומניחים בתבנית. יוצקים על חזות העוף את הרוטב שנותר בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר ללילה

מחממים את התנור ל-200 מעלות

הופכים את חזות העוף בתבנית ויוצקים עליהם מהרוטב

צולים 10 דקות, מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות וצולים 20-15 דקות נוספות, עד שהבשר שבמרכז הנתח מלבין (בודקים זאת בעזרת סכין)

מגישים חם או קר – הפסטרמה תישמר עד שבוע במקרר

Video:

https://www.youtube.com/watch?v=F5rJwIKAcK8