Chicken And Onion Stir Fry | Flavorful, Tender And Juicy Chicken Stir Fry With Vegetable
Shrimp Lo Mein Recipe
חזה עוף
חיתוך לפרוסות לאורך הסיבים
2 כפיות רוטב סויה
שמינית כפית אבקת מרק עוף או MSG
מעט פלפל שחור
כפית סוכר
3/4 כפית סודה לשתיה לכל 250 גרם עוף/בשר
4 כפיות מים
5 כפיות שטוחות קורנפלור
כף שמן סויה
לערבב היטב
לתת לנוח 20 דקות בטמפרטורת החדר
ירקות מוקפצים: בצל, פלפל ירוק, פלפל אדום - להקפיץ מעט על מחבת משומן
לטיגון הבצל במחבט:
טגן את הבצל עם מלח וסוכר ל 30 שניות
הוסף מעט יין וטגן קלות
לטיגון העוף במחבט:
שים שמן במחבט וחמם את השמן עם גינגר, שום ושורשי בצל ירוק
טיגון קל - לא לצרוב יותר מידי
רוטב מוידאו 2:
להוסיף לעוף
3 כפיות יין (אופציונלי)
1 כפית סוכר
4 כפיות רוטב סויה
לטגן עד שהעוף מקבל צבע
לשפוך למחבט 3/4 כוס מרק עוף קר עם כפית וחצי קורנפלור
לערבב עד הסמכה
להוסיף בצל שטוגן קלות לפני כן
להוסיף בצל ירק חתוך ומעט פלפל שחור
לסגור את האש
ולהגיש
רוטב אופציה 1 - פחות טעים
1.5 כפית קטופ
1 כפית סויה
חצי כפית סוכר
1 כפית חומץ
כפית MSG
להוסיף רבע כוס מים ולערבב
על מחבת:
חצי כפית פלפל שחור
2 כפיות חמאה להמיס
להוסיף את הרוטב עד רתיחה
להוסיף קורנפלור להסמכה
הוסך את העות וירקות מוקפצים למחבת
הגש
מים + סודה שלתים
