מרק תירס סיני

 

שלבי הכנת מרק תירס סיני ל 6 אנשים

1. 
   שופכים לסיר קופסאת שימורים אחת עם הנוזלים ובעזרת בלנדר ידני טוחנים למחית.
2. מוסיפים 2 ליטר מים מים ומתבלים במרק עוף,סויה .
3. מביאים את המרק לרתיחה. בקערה קטנה מערבבים 2 כפות גדושות קורנפלור יחד עם מעט מים לתערובת חלקה ושופכים לסיר. ממשיכים לבשל את המרק עד שהוא מסמיך, בערך כ- 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מוסיפים את שמן השומשום.
4. בקערה נפרדת טורפים 4 ביצים היטב ובעזרת מזלג מזלפים נטיפים של הביצה לתוך הסיר, ממשיכים לבשל עד שנטיפי הביצה מלבינים. מעבירים את המרק לקערת הגשה ומפזרים מעל קצת עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק. בתיאבון.

רוטב חמאת בוטנים וצ'ילי תאילנדי

שני (2) כפות חמאת בוטנים – חלקה או עם שברי בוטנים

שלוש (3 ) כפות רוטב סויה בהירה

כף סוכר

חצי (1/2 ) ס"מ ג'ינג'ר טרי, מגורד דק

שליש (1/3 ) צ'ילי טרי או 2 כפות רוטב צ'ילי חריף

שני (2 ) כפות מיץ לימון

שליש (1/3 ) כוס מים רותחים לפי מידת הסמיכות הרצויה עליכם