סלט קישוא איטלקי

7 קישואים חתוכים קוביות

גריגירים מ-5 קלחי תירס או כ-2-3 כוסות תירס סנפרוסט

3 כפות שמן זית

שן שום כתושה

כפית אורגנו יבש

חצי כפית כמון

צרור כוסברה ונענע קצוצים דק

מעט טימין או בזיל טרי קצוץ

צ’ילי קטן עצבני קצוץ

מלח ופלפל שחור

לימון

איך מכינים?

1. במחבת שטוחה ולוהטה עם 3 כפות שמן זית נחרוך את התירס והקישוא עד כניעה (רכות הקישוא) בערך רבע שעה, נכבה ונצנן.

2. נוסיף שן שום כתושה, נערבב עם כפית אורגנו, נענע, כוסברה, בזיל או טימין, נוסיף מלח ופלפל.

3. נטעם, נתקן תיבול אם צריך

4. זץ של לימון, ובסוף קונפטי של פרמז’ן מגורר