לחמים ללא לישה ולחמים אחרי 90 דקות

לחם   1   Video
    מצרכים

3 כוסות קמח

כפית מלח

1/4 כפית שמרים
** ניתן להוסיף 3 כפיות קימל

הכנה

לערבב את המצרכים

להוסיף 1.5 כוסות מים חמים

לערבב היטב כדקה

יצא בצק דביק

לכסות בנילון 

להשאיר ל 3 שעות

אחרי 3 שעות לקמח לכדור ולהניח בכלי פלסטיק על נייר  אפיה לתפיחה נוספת של 30 דקות
להעביר לסיר עם מכסה

להעביר לתנור מחומם מראש 240 מעלות ל 30 דקות

אחרי 30 דקות להוריד מכסה ל 10 דקות

 להוציא מהתנור ולתת לאדים לצאת וללחם להתקרר



לחם 2    Video
   מצרכים
2 כוסות קמח מלא
1 כוס קמח רגיל
2 כפיות סוכר
כפית מלח
1 כף שמרים יבשים
1 כוס חלב מחומם
1 ביצה בטמפרטורת החדר
2 כפיות שמן זית או כל שמן צמחי אחר
** ניתן להוסיף 3 כפיות קימל

הכנה
לערבב את המצרכים היבשים
להוסיף את החלב , הביצה והשמן
לבחוש היטב במכונת לישה כ 2 דקות
הבצק יצא דביק
 תוך כדי בחישה להוסיף קמח עוד שהבצק יתגבש לגוש ,אבל שניתן ללוש אותו ביד
להוציא ללוש ביד כ 50 קיפולים על משטח מקומח
להשאיר את המשטח , לכסות  במגבת ל 10-15 דקות
להעביר לתבנית אפיה , לכסות עם מגבת ולהניח במיקום חמים ל 35 דקות
הבצק צריך לתפוח כ 2.5 סמ מעל גובה התבנית
לחמם תנור ל 190 מעלות סלציוס
אחרי 15 דקות לכסות עם  ניר אלומניום בכדי למנוע התיבשות הקרום
לאפות עוד 15 דקות
 להוציא מהתנור ולתת לאדים לצאת וללחם להתקרר